El Sabor de la Aventura: Más Allá del Circuito Turístico
Comer un plato típico es, en sí mismo, otro viaje dentro del viaje.
A menudo, las tendencias nos empujan hacia el circuito turístico, donde nos sentimos “seguros” en lo conocido. Estar cerca de tiendas es práctico, sí, pero la experiencia a veces carece de la originalidad que uno espera, y los precios no siempre son los más amigables. Por eso, vale la pena salir de esa burbuja y “perderse controladamente” para encontrar lo auténtico.
Imaginá esto: vas camino a 명동 (Myeongdong) y escuchás en el altavoz del subte que anuncia de repente otra parada, el mercado 님대문시장 (Namdaemun Market). Fue en esa situación que decidimos bajar y nos encontramos con un mundo inesperado: música que te atrapa, aromas intensos, colores vibrantes, comida callejera y una marea de gente. Puede sonar abrumador, pero esa es parte del encanto de descubrir el mundo. Mientras que Seúl a veces puede sentirse un poco fría, estos mercados son cálidos y acogedores, lugares donde uno se siente inmediatamente a gusto.
La Lección del Picante: Un Viaje por Recomendación
También es imposible resistirse a las recomendaciones de amigos y conocidos. Nuestra profesora de coreano, a la que le estamos muy agradecidas, nos había recomendado ir al restaurante de pollo frito de su hermano, “오근내8닭갈비”. Aun sabiendo que era picante, (y en casa evitamos la comida picante por no estar acostubradas) su alta recomendación nos convenció.
¿Lo más complicado? Llegar. Nos dimos cuenta de que estaba al otro lado del 한강 (Río Han). Pero lo que parecía una distancia enorme, el sistema de transporte público de Seúl lo hizo fácil y seguro: una combinación de metro y llegamos a nuestro destino sin problemas.
El viaje valió cada minuto. El 닭갈비 (dalggalbi) estuvo fenomenal. Lo cocinaron frente a nosotras, súper fresco y sabroso.
Además, nos invitó a probar por primera vez el 냉면 (nengmyon), un plato típico de comida coreana que consiste en fideos fríos que es un viaje de ida (jamás probamos algo igual), y el 치즈 계란찜 (chijeu gyeranjjim), unos huevos al vapor con queso, que también estaban excelentes. La comida fue tan abundante que apenas pudimos terminarla, y por supuesto, la acompañamos con un rico 소주 (soju) para redondear la experiencia.
Gestos como este, de invitar un plato o acompañamiento, hablan de la hospitalidad de la cultura coreana, tal como nos pasó en un puesto de comida callejera en el Templo Haedong Yonggungsa (해동용궁사): al hablar con la dueña en coreano, nos regaló un Tteokbokki (떡볶이) como gesto de agradecimiento. Una de esas cosas pequeñas que no se olvidan.
La Verdadera Esencia de Viajar
Al final, viajar es justo eso: recorrer, perderse, y salir activamente a la búsqueda de nuevas experiencias.
El mundo tiene demasiados rincones para explorarlos solo. Queres descubrir Asia acompañado de personas que sienten lo mismo que vos? Sumate a nuestro próximo viaje a Corea y Japón en 2026.
